receita anabólica

batata doce gratinada recheada com carne

Entre os carboidratos existentes na natureza, a batata doce é a que tem um dos menores índices glicêmicos. Para as pessoas que estão com intenção de perder gordura corporal e estão em pleno treinamento muscular, alimentos com baixo índice glicêmico são essenciais para auxiliar no ganho de massa e na diminuição do percentual de gordura corporal. Associando a batata doce com uma proteína, os ganhos são maiores ainda, pois você provê ao corpo energia liberada em pequenas quantidades enquanto exercita os músculos e proteína para aumento dos mesmos.

Por isso, para melhorar sua performance, a receita de batata doce gratinada com recheio de carne é uma ótima opção, pois, além de ser excelente para o ganho muscular e a perda de gordura, é muito saborosa.

Anote os ingredientes:

Uma colher de sopa de salsinha

Uma colher de sopa de cheiro verde

Três colheres de sopa de queijo cottage ou ricota

Uma colher de sopa de aveia

500 gramas de batata doce

350 gramas de patinho já moído

Duas colheres de sopa de alho

Uma cebola média

Um cubo de caldo de picanha, preferencialmente

Quatro colheres de sopa de queijo parmesão

Quatro colheres de sopa de óleo de canola ou de girassol

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata com um pouco de sal na panela de pressão. Quando ela estiver amolecida, descasque-a e pique-a em rodelas. Em um refratário, coloque a batata em rodelas, o queijo ralado e a metade da cebola, esta já descascada e picada em rodelas, e leve ao forno. Deixe lá até que os ingredientes fiquem dourados.

Os ingredientes que foram levados ao forno ficam reservados para serem acrescentados ao final. Pique a salsinha e o cheiro verde, e frite o alho. Agora, com a carne ainda crua, misture-a a pimenta, ao sal, ao cheiro verde, a aveia, ao alho, ao caldo de picanha e a meia cebola (que sobrou daquela que foi colocada junto com a batata no forno). Misture-os bem até que fiquem com a aparência bem homogênea. Depois, estenda a mistura em uma bancada limpa e enrole até que fique com a aparência de uma massa de pão. No meio dessa massa insira o queijo e feche, não deixando espaços para que entre ar. Depois disso, leve ao forno até que ela fique cozida por dentro e por fora. Em tempos e tempos, abra o forno, retire o alimento e abra para ver seu cozimento interno, fechando novamente caso ele ainda não esteja pronto. Quando ele estiver no ponto de comer junte em uma travessa com as batatas que foram reservadas. Jogue o óleo por cima do alimento.

Serve até 10 porções.

por;  treino mestre

a importância da hidratação na atívidade física

Alimentação adequada aliada a prática de atividade física é de suma importância, não só proporcionando um bem a sua saúde, como também lhe proporciona um ótimo desempenho. Mas muitos dão mais importância ou se preocupam mais com suplementos (BCAAS, Creatinina,etc.), proteínas e carboidratos aliados a estética e desempenho durante a atividade física, mas se esquecem da hidratação e sua importância não só para a atividade física, quanto para saúde. Cerca de 60% de nosso organismo é constituído por água, mais da metade do peso corporal, e só na composição muscular 75%  é de água. Sendo assim podemos dizer que a hidratação é imprescindível, não só para  atividade física, como no dia a dia de qualquer uma pessoa que preserve sua saúde.

Os fluídos serve para ajudar no equilíbrio hidro eletrolítico em nosso organismo. Nós perdemos água pela pele, durante a respiração, que é contínua, além das perdas pelos rins e trato gastrointestinal que são intermitentes. O volume metabólico de água produzido durante o metabolismo celular é aproximadamente igual a perca de água para o processo respiratório ou seja para mantermos a nossa respiração ativa perdemos água, para manter nossos órgãos funcionando perdemos água, devido a isso e muitos outros fatores é importante a hidratação.

Durante uma atividade física perdemos muito líquido, podendo ocorrer desidratação, um dos sintomas da desidratação são as famosas cãimbras, que podem ser evitadas, não por bananas mas sim pela hidratação antes, durante e após a atividade física. Sintomas da desidratação:

• Cãimbras;
• Fadiga;
• Elevação da frequência cardíaca;
• Vertigens e tonturas;
• Náuseas e vômitos;
• Alterações visuais e auditivas.

Muitos fazem esta pergunta: “Como e com que se hidratar?”, “Qual a melhor forma de se hidratar, água ou bebidas isotônicas?”.

Durante a atividade física, nos desidratamos e perdemos os famosos eletrólitos (Sódio e potássio). As bebidas isotônicas  são compostas por estes eletrólitos e carboidrato (ex.: Gatorade, soro caseiro…), por outro lado a água pode não nos fornecer o que estas bebidas nos fornecem, mas basta hidratar-se com água que já é o suficiente para:

• Controlar a temperatura corporal;
• Aumentar o fluxo sanguíneo;
• Retardar fadiga;
• Evitar cãimbras;
• Evitar o aumento da frequência cardíaca.

A hidratação também pode variar conforme a temperatura do ambiente, onde no calor perdemos ainda mais fluídos no suor para manter a temperatura corporal estável e no frio retemos mais. A intensidade do exercício também, quanto maior o tempo de exercício(Ex: Maratona,etc.), mais devemos nos preocupar com a hidratação.

Sabendo-se agora da importância da hidratação vai uma dica de como se hidratar antes, durante e após a atividade física:

Antes do exercício: Tomar de 400 a 600ml de água no mínimo 2horas antes de iniciar o exercício;

Durante o exercício: Caso o exercício gira em torno de 1h para mais, tomar de 150ml a 350ml a cada 20min ou 3omin;

Após o exercício: Beba o suficiente para matar a sua sede.

A não hidratação pode nos levar a hipo natremia, que é a baixa taxa do eletrólito sódio. Também evite exageros de hidratação durante a atividade, que pode lhe causar um mau estar e compromentimento no desempenho durante o exercício.

musculação, ORIGEM

A musculação refere-se à forma de exercícios que envolvem o uso de 

cargas externas, normalmente, mas não exclusivamente, pesos. O termo é 

utilizado no Brasil há muito tempo. Embora não seja a terminologia ideal, 

ainda é melhor do que o erroneamente traduzido “exercício resistido”. Os 

objetivos de tais exercícios são usualmente a força/potência muscular 

aumentada e/ou a hipertrofia muscular. Há muitos anos as pessoas usam 

treinamento com pesos como parte de seus programas de condicionamento. 

Mais recentemente a musculação se tornou uma atividade popular de aptidão 

física, fato este evidenciado pelo grande número de aparelhos e de academias 

de musculação. 

 Para ser bem sucedido, um programa de musculação deve ser 

administrado por pessoas bem preparadas que são capazes de associar as 

necessidades individuais com o programa apropriado. A grande variedade de 

programas de treinamento existente, frequentemente traz confusões em 

relação à prescrição dos exercícios e muitas vezes as informações oferecidas 

são impróprias. As pessoas envolvidas na musculação devem ter um 

conhecimento profundo sobre o mesmo. O objetivo desse artigo é introduzir os 

termos e conceitos associados com a musculação com o intuito de ajudar a 

eliminar a confusão, e ajudar os profissionais envolvidos a se tornarem mais 

confiantes quando discutirem esse tipo de exercício.